бухгалтер Галина, добрый день!
Формально ваша сделка может быть заключена и в устной форме, т.к. исполняется в момент ее совершения: клиент вам передает деньги за согласованный набор услуг в течение определенного времени, а вы выдаете ему соответствующий чек/БСО/иной документ, подтверждающий прием денег.
Цитата: Статья 161. Сделки, совершаемые в простой письменной форме2. Соблюдение простой письменной формы не требуется для сделок, которые в соответствии со статьей 159 настоящего Кодекса могут быть совершены устно.Статья 159. Устные сделки2. Если иное не установлено соглашением сторон, могут совершаться устно все сделки, исполняемые при самом их совершении, за исключением сделок, для которых установлена нотариальная форма, и сделок, несоблюдение простой письменной формы которых влечет их недействительность.
Однако в реальности, т.к. у вас имеются
Цитата: Правила посещения, информация о стоимости услуг, скидки , бонусы размещены на сайте центра и на доске объявлений в самом помещении.
речь идет о заключении договора в письменной форме. и это у вас публичный договор присоединения - условия размещены для всеобщего доступа и любой желающий может присоединиться к вашему договору на указанных условиях, если оплатит соответствующую сумму.
Так что делать индивидуальные договоры с каждым плательщиком в данном случае не обязательно (при условии, конечно, что из чека/бсо/иного документа явно следует к какому именно договору присоединился клиент - это в том случае, если у вас множество разных программ с разной стоимостью и условиями оказания услуг).