На каких затратных счетах в бухучете учитывать расходы ресторана?

Comments

• Цитата: Добрый день! Подскажите, ООО УСН дох-расх, ресторан. Имеет следующие расходы, на какие счета их списывать? :

  Добрый день!
  
  

  Цитата: 1) Покупка ОС и прочего малоценного имущества для бухгалтерии, управляющего, технолога и директора2) оборудование, в т.ч. ОС для кухни и зала4) вложения в неотделимые кап. вложения

  Тут все зависит от стоимости конкретной единицы оборудования, капвложений и положений учетной политики для целей бухучета (п. 5 ФСБУ 6/2020; п. 7 ПБУ 1/2008).
  То оборудование (капвложения), что относится к ОС, учитывается на счете 08 с дальнейшим переводом на счет 01.
  Стоимость того оборудования (капвложения), что не относится к ОС, отражается на затратном счете, который Ваша компания применяет согласно учетной политике для целей бухучета (Инструкция по применению Плана счетов; п. 7 ПБУ 1/2008): 20 или 26.
  
  

  Цитата: 3) аренда площади собственно для ресторана6) реклама7) зарплата и налоги управленцев, бухгалтерии, поваров и официантов8) коммунальные платежи9) услуги связи

  Эти расходы учитываются на том затратном счете, который Ваша компания применяет согласно учетной политике для целей бухучета (Инструкция по применению Плана счетов; п. 7 ПБУ 1/2008): 20 или 26.
  
  

  Цитата: 5) продукты питания и алкоголь

  Эти покупки, если компания не является микропредприятием, имеющим право применять упрощенные способы ведения бухучета (п. 2 ФСБУ 5/2019), вначале приходуются в состав запасов (на счет 10), а потом, по мере использования в блюдах или продажи списываются на тот затратный счет, который Ваша компания применяет согласно учетной политике для целей бухучета (Инструкция по применению Плана счетов; п. 7 ПБУ 1/2008): 20 или 26.
• НКК, добрый вечер! У меня возник вопрос в связи с тем, что первый бухгалтер, который изначально вёл учёт, кроме продуктов (их через 10 на 20 счёт), отразил все расходы на 44 счёте. Поэтому у меня и  вопрос, а верно ли это. Причём бухгалтер сказала, что всегда так в ресторанах отражаются все расходы через 44 счёт. Я правильно понимаю, что например зарплату, компьютеры для управленцев, аренду, связь я отражаю на 26 счёте, а поваров например и кухонное оборудование на 20 счете. Зарплату официантов и оборудование зала, ккм, реклама, то что относится непосредственно к продаже на 44 счёте.
• Цитата: НКК, добрый вечер! У меня возник вопрос в связи с тем, что первый бухгалтер, который изначально вёл учёт, кроме продуктов (их через 10 на 20 счёт), отразил все расходы на 44 счёте. Поэтому у меня и  вопрос, а верно ли это. Причём бухгалтер сказала, что всегда так в ресторанах отражаются все расходы через 44 счёт. Я правильно понимаю, что например зарплату, компьютеры для управленцев, аренду, связь я отражаю на 26 счёте, а поваров например и кухонное оборудование на 20 счете. Зарплату официантов и оборудование зала, ккм, реклама, то что относится непосредственно к продаже на 44 счёте.

  Добрый день!
  
  Я считаю, что ресторан оказывает услуги общепита, а не является торговым предприятием. Раз речь идет про оказание услуг, то согласно учетной политике и Инструкции по применению Плана счетов, все расходы компании на ведение деятельности, кроме прочих расходов, можно учитывать на счете 26 без применения счета 20.
  Видимо подобного принципа придерживался и предыдущий бухгалтер, только он выбрал неверный счет для учета затрат - 44. Считаю применение счета 44 при оказании услуг общепита методологически неверным, так как счет 44 используется для учета затрат в торговле.
  Одновременное применение счетов 44 и 26, или 44 и 20, или, тем более, 44, 20 и 26, конечно же, не нужно. Т.е. варианты такие:
  - или все затраты кроме прочих - на счете 26 (оптимальный вариант с точки зрения рациональности ведения учета);
  - либо распределение затрат между счетами 20 и 26 согласно учетной политике компании.